源甲餐飲上海餐飲管理論二十一世紀餐飲管理服務
關于海關查出“僵尸肉”新聞的真真假假、浮浮沉沉，我們平民百姓很難去考證，但是我國食品的安全問題確實令人擔憂，不可否認的是，不管有沒有超過三、四十年的“僵尸肉”，確實有相當多質量不過關的肉制品正在流向我…
上海餐飲管理：企業翻天覆地的餐飲管理變化
不知道大家還對以前的企事業單位食堂還有沒有印象，從前的企事業單位食堂大多都是個人找關系私包的，不但衛生條件差，菜品的味道也很難吃，每天到了吃飯的時間也或許就是心情最糟糕的時間，有時…
源甲餐飲之上海餐飲管理—突破創新
所謂餐飲管理是一份信賴，而源甲餐飲的餐飲管理大多是由企業所交付的，就餐多是企事業單位員工，所以這不僅僅是一份工作，更是一份良心。而源甲餐飲在上海餐飲管理上不僅做好本分，保持那份良知…
源甲餐飲在上海餐飲管理上的騰飛
源甲餐飲在大家齊心協力的努力下，今天在餐飲管理上取得了顯著地成就，可以說這也是源甲餐飲在上海餐飲管理方面的騰飛，到底源甲餐飲史如何騰飛的呢？1、源甲餐飲在餐飲管理上深知作為服務行業要…
源甲餐飲為您餐飲管理讓您覺得排隊不是難題
在現在越來越發達的社會中，人們不只是要求吃飽了。隨著生活水平的提高，人們為了得到更好的生活品質，往往想去各種餐廳吃各種健康的美味，但是，就因為這個原因，導致我們在去餐飲時出現排隊難…
新時代的食堂承包--為員工謀福利
現代企業，在員工管理方面真的是煞費苦心，總希望，能夠有一種方法，能夠真真正正的調動起員工的工作主動性/積極性。那么很多企業管理者將目光鎖定在員工福利方面，并且不斷推出各種各樣的新福利，免費午餐便是其中之…
上海餐飲管理：蔬菜質量與經營效益之間的關系
好的經營效益是經營者對食材、經營方法、人員的管理都能夠達到和諧有效統籌管理的基礎上的，在以上的三個要素當中，蔬菜的質量也是非常重要的因素。而對于餐飲經營者來說，應該需要從哪些方面來提高蔬菜進貨的質量？…
上海餐飲管理為您介紹：餐飲管理中排隊很重要
在競爭非常激烈的餐飲行業中，再好的餐飲行業也不可避免地有一個排隊難的現象存在。如何解決這類問題已經成為源甲餐飲運營商必須思考的問題。 從源甲餐飲運營商的角度說,能在…
上海餐飲管理--為員工提供衛生午餐
現在，很多企業都開始關注對員工餐飲方面的管理，那么，餐飲管理的關鍵點在哪里呢？業內人士表示，“餐飲管理包括兩個大方面，第一是保證員工吃的有營養，第二，保證員工吃的健康。在餐飲方面的管理中，最重要的是?！?/div>
上海餐飲管理：在新時代的引領下，倡導健康的生活理念
在現代日益緊張的生活中，很多人都會尋求更加健康的生活。而食堂承包公司也看到了企業員工這種需求，所以為了讓企業的員工在勞累之外可以更加積極的參與到工作中，單位食堂承包公司將重點放在了制作健康飲食的理念上…
上海餐飲管理：員工飯堂托管讓員工吃得放心開心
我們了解現代很多企業為了讓員工得到更多福利，招攬更多的人才，都會在員工的吃飯問題上讓員工安心?？墒钦嬲龅阶寙T工安心是十分不容易的，所以更多的企業會選擇員工飯堂托管，因為這托管型的餐飲企業有一套非常嚴…
餐飲管理推陳出新 新方式改變食堂舊面貌
對于食堂的管理向來都是非常熱門的話題，尤其是企業食堂。企業食堂的管理不僅要針對食堂，還要和企業的管理相互呼應。源甲餐飲作為資深的餐飲品牌不僅在食堂承包商具有豐富的經驗，在餐飲管理上也有自己的想法。他們…
新鮮里的財富經——源甲餐飲為你揭秘
都是經營飯館的，為什么張先生要比李先生要經營的好呢？其中到底有什么樣的不同的經營之道呢？原來張先生與李先生分別在兩條街開了中餐館，但是每次到了吃飯時間，張先生的飯館總是高朋滿座，但是反觀之，李先生卻是…
團隊式專業餐飲管理承包企事業單位食堂經濟美味最實惠
企事業單位的內部管理規范化高標準，良好的后勤保障有著重要的作用和意義，而且現實的食堂承包形式，也滿足了各單位內部管理的需要，不僅更簡單方便，而且在服務質量以及食堂的建設高標準方面，都有著更加重要的實用…
源甲餐飲管理指引
<%源甲餐飲管理指引%>也許我們不是最好的，但是，相信我們能夠做得最好──源甲餐飲管理工作指引由源甲餐飲管理的每一個員工餐廳，都可享受到設計精簡的設施投入、精心烹制的各種特色食品、舒適溫馨的…
帶您剖析餐飲管理的六項技能
（一）溝通1．目的（1）獲取信息a．員工本人信息：員工的心態、工作狀態、生活及家庭信息。b．部門管理信息：其它員工的信息，管理者的信息，其中管理者信息要有案例。（2）告訴員工對錯的標準必須告訴員工他所談的哪…
餐飲管理漏洞與深度解決方案
隨著社會經濟的急劇變化，區域流動人流量大大增加，各種各樣的餐飲業如春筍般地產生，然而由于餐飲市場空間有限，餐飲管理同行業的激烈同質化競爭加劇，眾多企業猶如壓石底下的青草難以健康、茁壯地成長，在這樣的市…
成功餐飲管理者的經驗談
在餐飲企業中，餐飲管理者起著決定性的作用。在餐飲市場激烈的競爭中，餐飲管理者自身素質的高低和管理能力的大小，是關系到企業能否生存并取得成功的關鍵。在我們廚師的心目中，對好的餐飲管理者有三種十分形象的比…
淺談餐飲管理中的人員管理方略
限于行業特性、工作環境、用工條件的不同，餐飲管理中的人員管理與一般意義上企業員工的管理還是有著很大區別的。這些被管理的對象既有自身的優勢：年輕、朝氣、有活力，接受力強，但同時，他們也有自身的劣勢：學歷…
餐飲管理運營情景案例分析
【情景鏡頭】A餐館的生意相當紅火，后廚總是在緊張的“戰斗狀態”之中。因為A餐廳有很多特色菜，所以來這就餐的人絡繹不絕。這天，客人甲拖著自己的行李走進了A餐館，看起來好...
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